こだわり素材


伝えたい高品質の素材 

当店Arbre-アルブル-では、奈良県産の無農薬野菜を農家さんから仕入させて頂いています。メニューは、毎日彩りを変えております。素材にこだわった料理を是非味わってみてください!

 


 


 

株式会社グリーンワーム21


柏木 英俊 様
 
2009年2月に農業生産法人グリーンワーム設立
有機農産物の栽培管理責任者を努めており、
軟弱野菜を中心に奈良の伝統野菜などおよそ100種以上の農作物を栽培している。
 
「肥料には力を入れており毎年少しずつ配分の割合や、タイミングの変化をつけています。
また農作物のちょっとした変化にも気がつけるように、日々気をつけております。」